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[null,"Autres",null,null,1,0,null,null,"Autres","manque Nombre de portions"]
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{"sheet":"Bilan journalier","index":1,"n_rows":98,"n_cols":18,"rows_kept":98,"merged":[[2,2,2,3],[3,2,9,2],[10,2,10,3],[11,2,13,2],[14,2,20,2],[21,2,22,2],[23,2,24,2],[27,6,29,6],[30,6,32,6],[33,6,35,6],[36,6,38,6]]}
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[null,null,"Date",{"$nulls":4},"Mois","Année"]
[null,null,"Plat",null,"quantité","Détail","Prix en ticket","Coût de revient unitaire","Portions prévues","Portions autocosommées","Portions vendues à un interne","Portions vendues à un externe","Portions jetées","Portions stockées","Nb portions utilisées","CA","Coût de revient total","Marge"]
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[{"$nulls":3},"Hors d'œuvre",8,null,1,{"$f":"'Coût du plat du jour'!J9","v":"manque Nombre de portions"},{"$nulls":6},0,0,{"$error":"#VALUE!"},{"$error":"#VALUE!"}]
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[{"$nulls":3},"Soupe",null,null,1,{"$f":"'Coût du plat du jour'!J11","v":0},{"$nulls":6},0,0,0,0]
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[null,null,"Dessert","Yaourt",2,null,0.5,{"$f":"'Coût du plat du jour'!J18","v":"manque Nombre de portions"},{"$nulls":6},0,0,{"$error":"#VALUE!"},{"$error":"#VALUE!"}]
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[{"$nulls":6},"Nb repas","Interne",23]
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[{"$nulls":6},1,"janvier",2016]
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[{"$nulls":6},6,"juin",2021]
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{"sheet":"Archive Nombres","index":2,"n_rows":30,"n_cols":9,"rows_kept":30}
["Date","(Tous)"]
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["Étiquettes de lignes","Nombre de repas total","Nombre de repas interne","Nombre de repas externe","Nombre de plats du jour complets","Nombre de garnitures seules","Nombre de Portions prévues","Nombre de Portions stockées","Nombre de Portions jetées"]
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["Total général"]
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{"sheet":"Archive Moyennes","index":3,"n_rows":29,"n_cols":11,"rows_kept":29}
["Date","(Tous)"]
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["Étiquettes de lignes"," CA","Moyenne de Cout de revient/plateau interne","Moyenne de Cout de revient/plateau total","Moyenne de Cout de revient/plateau externe","Moyenne de Prix/plateau total","Moyenne de Prix/plateau interne","Moyenne de Prix/plateau externe","Moyenne de Marge/plateau total","Moyenne de Marge/plateau interne","Moyenne de Marge/plateau externe"]
["(vide)"]
["(vide)"]
["Total général"]
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[{"$nulls":3},"Nombre repas",null,null,"Cout de revient par plateau",null,null,"Prix par plateau",null,null,"Marge par plateau"]
[null,"Date début","Date fin","total repas interne","total repas externe","Total repas","Cout de revient par plateau interne","cout de revient par plateau externe","Cout de revient pas plateau total","Prix par plateau interne","Prix par plateau externe","Prix par plateau total","Marge par plateau interne","Marge par plateau externe","marge par plateau total"]