Sur BFMTV, le secrétaire d'Etat en charge des Affaires européennes, Clément Beaune, a lui-même indiqué qu'il s'agissait avant tout que le message soit "dissuasif". "Ce n'est pas 45.000 euros qui vont être appliqués aux restaurateurs le 1er ou le 5 août quand les mesures vont se mettre en place. C'est une plafond grand maximum, en ultime recours", a-t-il dit.
Un discours semblable à celui de Jean-Baptiste Lemoyne, secrétaire d'Etat en charge du Tourisme qui avait déclaré vendredi que "les sanctions (étaient) graduées". "45.000 euros c'est le niveau maximal prévu par la loi, avant cela il y aura de la pédagogie. Le préfet peut prononcé une mise en demeure, il peut prononcer éventuellement une fermeture administrative, la palette est large. Mais dès lors que des règles sont édictées, elles doivent être respectées", avait-il déclaré.
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