Le latex compagnon est un très bon ouvrage, mais plus orienté pour les utilisations avancé du LaTeX. Ce n'est pas vraiment un livre que je conseillerais pour apprendre les bases du langage car il est bien trop compliqué et lourd à lire pour un débutant.
Les fonctions \title, \author \date et \maketitle est vraiment la base du LaTeX, ce que généralement on apprend au début. Je trouve normale qu'il ne fasse pas attention particulièrement a cela vu le niveau du livre.
Pour finir, niveau lecture: je te conseille Le LateX par la pratique de chez oreilly si tu débute et une fois que tu sera à l'aise de lire le compagnon.
Voilà
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